營養免疫學概述

營養免疫學是一門研究營養和免疫系統之間關係的科學。健康的免疫系統有助於保持身體健康，但當營養不足時，免疫系統就可能變虛弱，以至於無法抵禦外部的威脅。* 人體需要持續的營養供應，營養免疫學則認為均衡的營養有助於預防疾病。營養和免疫反應之間的關係就是構建營養免疫學的基礎。

營養免疫學還倡導要遵循保健的四項基本原則：飲食和營養，定期的運動，充足的睡眠和樂觀的心態。這四項基本原則是相互關聯的，例如，您若睡得不好，您可能就吃不好；而當您疲憊的時候，您最不想做的事可能就是去健身房。注重全面養生的人會努力遵守全部四項基本原則，這些養生方式需協同作用，才能增進健康。

飲食和營養

您還能記得自己上一次是什麼時候選擇了均衡的飲食呢？或者您是什麼時候曾主動避開油膩、高膽固醇食物及酒精飲料而以水果蔬菜和其它健康食品取而代之的呢？事實上，有許多人是要等到生病了才這樣做，因為他們期待著健康的飲食能幫自己更快康復。我們大多數的人只有在生病時才注意到要攝取恰當的營養，而很少有人會在完全能預防疾病時就防患於未然。有研究表明，約有三分之二的成年美國人基本上不吃植物性食物，而是吃更多含有高脂肪和精製糖的食物，這就導致了他們未能為維護健康攝入足夠的必需營養素。總之，要維護身體的運作功能，食取恰當的飲食和營養比以往的任何時候都更為重要。*

定期的運動

有規律的體育運動是您能為自身健康做的一件最重要的事。活動身體可增進您大腦的健康，幫助控制體重，降低患病風險，強化骨骼和肌肉，並提高您日常的活動能力。另外，成年人少坐和參與中等到劇烈不等的體育運動，都會收穫一些保健性的效益。* 每個人都能從體育運動中獲得保健的效益。

充足的睡眠

有研究顯示，為保證身體健康，成年人每晚應有七到八小時的睡眠。有些人堅持認為自己睡四五個小時即可，雖然這些“少睡者”確實存在，但他們在人口中的佔比非常小。其他自稱為“少睡者”的人其實需通過喝咖啡或其它含咖啡因的飲料來使自己保持清醒，但這樣會給健康帶來不利的傷害。睡眠不足會加大產生健康問題的風險。* 但是，睡眠是否充足不僅要看您入睡了多少小時，同時也要看您的睡眠品質以及您是否保有規律的作息，只有這樣您醒來時才會感受到已有修養生息。

樂觀的心態

心態樂觀是指要以積極的態度面對生活中的挑戰，但這並不意味著要逃避困難。心態樂觀意味著要在逆境中尋找有利的因素，要看到別人最好的一面，還要從積極的視角看待自己和自己的能力。保持心態樂觀可產生廣泛的健康效益，其中包括能更好地控制壓力、改善心理健康，增強身體健康，延長壽命和降低心血管疾病的致死風險。* 2018年有一篇發表在「Journal of Aging Research」的研究報告發現，在35年的時段中，心態是否樂觀密切關係到能否降低死亡率。人生觀更積極的人也更可能定期去參加體育運動，避免吸煙，飲食更健康，睡眠品質更好。

總而言之，營養免疫學能幫我們在豐富多樣的食物中挑選出恰當的營養。所以，我們有必要懂得為什麼營養免疫學在我們的日常生活中發揮著至關重要的作用。營養免疫學強調的是預防勝於治療，身體是自己最好的醫生。免疫系統的作用是防禦外敵，淨化和修復身體。如果我們通過恰當的營養來保護和強化免疫系統，它就能更好地修復和激活身體。只有攝取足夠的營養，我們的免疫系統才能得到必要的維護，才能實現全面的保健。*